O Mercado de Peixes de Santos está sediando o Festival da Tilápia neste fim de semana. O evento reúne boxes do mercado municipal que prepararam receitas especiais com o peixe de água doce — uma alternativa mais acessível em relação a outras espécies marinhas e que vem ganhando espaço nos cardápios da Baixada Santista. O que esperar Os visitantes encontram pratos à base de tilápia nos diferentes boxes participantes do mercado. A proposta é mostrar a versatilidade do peixe: grelhado, frito, em moqueca, ceviche ou acompanhado de molhos regionais. O festival segue até domingo , dentro do horário regular de funcionamento do mercado. Por que a tilápia virou protagonista A tilápia é o peixe mais produzido no Brasil e um dos mais consumidos no mundo. Seu preço tende a ser mais estável que o de peixes marinhos, o que a torna uma opção prática tanto para quem cozinha em casa quanto para restaurantes que precisam manter margem sem pesar no bolso do cliente. Para quem vende peixe e frutos do mar em Santos O festival funciona como termômetro de demanda: quando o mercado municipal movimenta, o reflexo chega aos restaurantes e peixarias dos bairros. Santos tem dezenas de estabelecimentos que trabalham com frutos do mar e peixes — do Gonzaga à Ponta da Praia — e muitos deles já estão no bood , onde o cliente encontra cardápio, avaliações e delivery sem precisar sair do celular.